好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤

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Anna郑郑

Anna郑郑

2016-09-10
“罗宋汤”,好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮,只能称为“杂菜汤”。又酸又甜是罗宋汤的一大特点,配着面包吃,美味到不要不要的

主料

牛肉200克 洋葱一个
西红柿两个 胡萝卜一根
土豆一个

辅料

 
面粉适量 黄油适量
适量 适量
适量

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法步骤

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解1

1. 牛肉切小块用冷水焯水

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解2

2. 焯水后洗净重新加清水煮炖2小时,直至熟软

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解3

3. 洋葱、土豆、去皮番茄、胡萝卜切同样大小的丁

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解4

4. 锅内放适量黄油与植物油,加热至黄油融化

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解5

5. 加洋葱煸炒出香味

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解6

6. 继续加入土豆、胡萝卜、番茄翻炒

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解7

7. 土豆、胡萝卜、番茄一起倒入煮牛肉锅中,继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解8

8. 另起一锅,待水分烧干放入油,放入面粉,小火炒均匀,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时,加入黑胡椒、盐调味即成

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解9

9. 倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时,加入黑胡椒、盐调味即成

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解10

10. 撰写制作步骤

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解11

11. 撰写制作步骤

好吃难做,收服你的味蕾——罗宋汤的做法图解12

12. 撰写制作步骤

小贴士

洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些,这样汤更香浓。
炒油面一定要掌握火候,不然要炒糊,放炒面的作用是增加汤的浓稠度。

©本菜谱的做法由 Anna郑郑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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