蛋黄酥
精品
今天趁空做了蛋黄酥,今天烤的蛋黄酥颜色很漂亮,而且口感也非常好吃,我喜欢用植物油来制作,不喜欢猪油的,也一样酥的掉渣渣啊,皮薄,馅料十足,包装好送客户也是高大上的,喜欢的亲们做起来吧!
数量:12个蛋黄酥
烘烤温度:上下火200度,烘烤时间30分钟左右。
蛋黄酥的做法
蛋黄酥的烹饪技巧
1.咸蛋黄我是清洗干净泡油后直接用的,如果觉得腥的话可以用白酒过一下。
2.油皮要揉光滑,揉出膜更好,擀的时候不容易破皮。
3.不喜欢豆沙也可以换成莲蓉哦。
4.温度可根据自家烤箱温度来适当调节,品牌不同,温差也略有相差。
5.酥类点心用高温烘烤起酥效果好,不容易回潮。烤好晾凉再密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-12
©本菜谱的做法由 李雪520 编写,未经授权不得转载
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