农家小炒肉（下饭菜）

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王纸电下艾毛酱
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下饭菜，简易版回锅肉的感觉。味道跟回锅肉超级像。

农家小炒肉的用料

五花肉 250g 洋葱 半个
青辣椒 1根 大葱 适量
姜 若干片 大蒜 几瓣
生抽 适量 老抽 适量
盐 少许

农家小炒肉的做法

步骤1

先将五花肉整块洗净后放入凉水锅中煮20分钟左右，熟透后捞出晾干水，放凉待切片。
农家小炒肉（下饭菜）的做法图解2

步骤2

将肉切成薄片，洋葱切丝，小辣椒切小条，葱切段、蒜和姜切片，备料完成。
农家小炒肉（下饭菜）的做法图解3

步骤3

锅放入油，将肉片放入编炒，炒至肉片油脂透明，边缘焦黄，但不要过久以免偏硬。加入生抽、老抽翻炒，炒好后盛出。
农家小炒肉（下饭菜）的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜加入爆香，再加入葱头小辣椒翻炒
农家小炒肉（下饭菜）的做法图解5

步骤5

最后将肉片放回翻炒，加少量盐即可
农家小炒肉（下饭菜）的做法图解6

步骤6

完成

农家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 王纸电下艾毛酱 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 炒锅 一家三口 无水印

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