一个不小心把烩豆腐做成了干锅豆腐，但是意外地很好吃呀

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阿球吃不停

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吃豆腐什么的，最喜欢了呐，你懂我的~~~~~

烩豆腐的用料

老豆腐	猪肉糜
蒜苗	豆豉
干辣椒	生姜
糖	酱油
水淀粉	盐

烩豆腐的做法

步骤1

食材：老豆腐，猪肉末，蒜苗，豆豉，干辣椒，生姜。糖，盐，酱油，水淀粉

步骤2

老豆腐片两面用少许油煎到焦黄后盛出，这样豆腐不会散，而且香喷喷地比较好吃

步骤3

热锅冷油小火把豆豉炒出香味

步骤4

后放入姜丝与辣椒圈

步骤5

等料的香味都出来之后放入猪肉炒到变色煸香

步骤6

加入煎好的豆腐，不要剧烈地翻炒哈

步骤7

因为不能一直翻动，所以加少许水并且加入所有其余调味料，让汤汁把味道串在一起

步骤8

汤汁收到差不多干的时候加入切成段的蒜苗翻炒到蒜苗稍软

烩豆腐的烹饪技巧

这个菜真的很好吃，就是属于下锅的时候别人就闻到香味了，起锅前已经被吃了一半了，拍照的时候豆腐太少都快摞不起来没法摆盘的状态。这个菜暂时只能用老豆腐做，嫩豆腐的话需要炸制定型才行。当然，我觉得用豆干来做肯定也很不错的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

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