传统无水蛋糕

21.8万 浏览 2146 收藏
收藏
证源私房菜
证源私房菜
＋ 关注

小时候，妈妈常带着我去蛋糕店打蛋糕，自带鸡蛋面和糖，老蛋糕的味道忘不了。长大了，各种外面买的蛋糕都是香料味道，还是喜欢纯净的蛋糕味

传统无水蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 70g
低筋面粉 75g 食用油 少量
蜂蜜 可加可不加，用量自选

传统无水蛋糕的做法

传统无水蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和白糖放在无水无油盆中打发。建议下面用一个大盆，放45度热水，更容易打发
传统无水蛋糕的做法图解2

步骤2

打发到白色粘稠，气泡不减少为止，倒入面粉搅拌均匀，用十字搅拌法。然后倒入油和蜂蜜搅拌
传统无水蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具，我用的12个装模具，烤箱170度上下烤10分钟
传统无水蛋糕的做法图解4

步骤4

看着蛋糕篷起，然后改成上烤5分钟，想颜色重可以再烤2分钟

传统无水蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 证源私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烤箱 裸蛋糕 蛋糕

传统无水蛋糕的其他做法更多

传统无水蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

传统无水蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 传统无水蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 传统无水蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活