排骨炖冬瓜

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金玥妈妈
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排骨含有丰富蛋白质，冬瓜含有大量维生素C，不含脂肪，具有消肿去湿、减肥美体、消暑之功效。

排骨炖冬瓜的用料

排骨 2斤 冬瓜 适量
葱花 少许 香菜 少许
八角 1个 姜 适量
花椒 适量 盐 少许
胡椒粉 少许 鸡精 少许

排骨炖冬瓜的做法

排骨炖冬瓜的做法图解1

步骤1

排骨肉洗净。
排骨炖冬瓜的做法图解2

步骤2

放入热水中汆一下等肉变色后再捞出。
排骨炖冬瓜的做法图解3

步骤3

放入清水中冲洗去掉浮沫，锅中放水，待水开后放入排骨，再放入八角、花椒、料酒、胡椒粉、葱段大火炖，待水开后转入中火继续炖。
排骨炖冬瓜的做法图解4

步骤4

冬瓜去皮切开。
排骨炖冬瓜的做法图解5

步骤5

切成中块。
排骨炖冬瓜的做法图解6

步骤6

待排骨炖好后放入冬瓜继续大火炖，放盐入味，待10～15分钟左右冬瓜熟后放入鸡精。
排骨炖冬瓜的做法图解7

步骤7

盛入大碗中，淋上香菜和葱花。

排骨炖冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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