蒜香小土豆

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小黠大痴
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喜欢土豆君的亲们看这里，我喜欢所以土豆始终处于厨房里蔬菜种类的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味儿的小土豆，简直太赞了。这么简单快手好吃不上火的土豆君你能放过吗？

蒜香小土豆的用料

小土豆 500克 大蒜 1头
小葱 30克 香菜 30克
老干妈风味豆豉酱 1勺 生抽 2勺
盐 适量

蒜香小土豆的做法

蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。剥掉皮。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

用刀轻轻压扁不要使劲会压碎的，土豆有开口好入味儿。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

香葱，香菜，大蒜切碎。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

翻面，两面煎好不用出锅，加适量盐，1勺老干妈辣豆豉酱（辣椒酱也可以）。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

大蒜，生抽放进去翻炒匀。最后放入香葱和香菜关火。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

简单又好吃。
蒜香小土豆#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

蒜香小土豆的烹饪技巧

没有小土豆的话，用大土豆切成滚刀大块儿也行注意不要蒸的太烂不成型了，做法不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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