左宗棠鸡块

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也是上网学的，哈哈

左宗棠鸡块的用料

鸡胸 干辣椒
大蒜 姜
白酒 白醋
生抽 白糖
盐 淀粉

左宗棠鸡块的做法

左宗棠鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸切块，放入生抽，白酒腌制20min
左宗棠鸡块的做法图解2

步骤2

葱姜切末，干辣椒洗净，调汁：白酒，生抽，白醋，糖1:1:1:3
左宗棠鸡块的做法图解3

步骤3

把多余的腌汁倒掉，加入淀粉，裹匀
左宗棠鸡块的做法图解4

步骤4

油烧热（将筷子放入，如果有气泡产生则说明达到炸制油温），放入鸡块，小火炸制
左宗棠鸡块的做法图解5

步骤5

炸制金黄色捞出
左宗棠鸡块的做法图解6

步骤6

锅内留少许底油，依次放入蒜末，姜末，干辣椒，爆香后放入酱汁，烧开后放入水淀粉，酱汁冒泡后放入炸好的鸡块
左宗棠鸡块的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，闭火
左宗棠鸡块的做法图解8

步骤8

当当当当，出锅！吃吧！

左宗棠鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

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