土豆丝饼｜美食台

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土豆丝饼快手又百搭，既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma（@Norma 诺妈）带来了摊整张土豆丝饼的小高招，锅中油烧热后倒出，便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热，然后再倒回热油快速定型，外脆里嫩，一口接一口！

土豆丝饼的用料

土豆 1个 盐 1勺
糖 1勺 白胡椒粉 少许
面粉 30克 葱花 适量

土豆丝饼的做法

土豆丝饼｜美食台的做法图解1

步骤1

土豆切细丝，加盐、糖、白胡椒粉调味；
土豆丝饼｜美食台的做法图解2

步骤2

面粉、水调和成面糊，加入葱花（粉水比1︰1）；
土豆丝饼｜美食台的做法图解3

步骤3

热锅倒油，烧至五成热；
土豆丝饼｜美食台的做法图解4

步骤4

关火，将热油倒入碗中；
土豆丝饼｜美食台的做法图解5

步骤5

土豆丝面糊均匀平铺在锅底；
土豆丝饼｜美食台的做法图解6

步骤6

开火用余油加热，慢慢倒回热油；
土豆丝饼｜美食台的做法图解7

步骤7

煎至土豆饼成型，翻面；反面煎至金黄色；
土豆丝饼｜美食台的做法图解8

步骤8

捞出切件；

土豆丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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