鲫鱼炖粉条

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鲫鱼炖粉条的用料

鲫鱼 1条 红薯粉 100g
姜 10g 葱 10g
料酒 10g 鸡粉 5g
胡椒粉 2g

鲫鱼炖粉条的做法

鲫鱼炖粉条的做法图解1

步骤1

鲫鱼刮鳞去腮，清洗干净后，在鱼身肉厚处划上几刀。然后用盐、料酒腌制10分钟。
鲫鱼炖粉条的做法图解2

步骤2

红薯粉提前一小时用清水泡发。
鲫鱼炖粉条的做法图解3

步骤3

姜切丝，香葱分别切葱段和葱花备用。
鲫鱼炖粉条的做法图解4

步骤4

油下锅，六成热时，放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。
鲫鱼炖粉条的做法图解5

步骤5

鲫鱼煎炸至两面金黄后，放入葱白段，姜丝。
鲫鱼炖粉条的做法图解6

步骤6

葱姜微香，倒入适量清水、盐，大火烧开，煮至奶白色，捞去浮油。
鲫鱼炖粉条的做法图解7

步骤7

捞去浮油后，放入泡发的红薯粉。
鲫鱼炖粉条的做法图解8

步骤8

红薯粉煮熟后，鸡粉调味，撒入少许胡椒粉、葱花，即刻装盘。
鲫鱼炖粉条的做法图解9

步骤9

完成✅

鲫鱼炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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