莲藕排骨汤

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奈良小鹿
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天冷了，中秋的最后一天属于自己，在家做了好多吃的~动动手真的好开心~给爸爸炖了莲藕排骨汤，让老烟鬼清清肺吧。

排骨汤的用料

排骨 250克 莲藕 半节
胡萝卜 一根 姜 1片
盐 适量

排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

莲藕、胡萝卜去皮，切成块。
莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。 放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。 取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

撇去浮沫，大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

出锅前撒少许盐调味，一碗热乎乎清甜又美味的莲藕排骨汤就做好啦~

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 奈良小鹿 编写，未经授权不得转载

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