迷迭香:香辣回锅藕片

精品 独家
11.6万 浏览 827 收藏


➤ 初秋天气炎热干燥,与其说多喝水,还不如多吃些清热干燥的食物,比如水分多、能量低、营养也十分丰富的莲藕! ➤ 一直以清甜、香脆、可口面向大家的莲藕,也有其与众不同的一面哦。今天给大家介绍的重口味下饭菜,就颠覆了大家以往对其看法。这道香辣回锅藕片,不单下饭,还很健康呢!

香辣回锅藕片的用料

莲藕 1根 大蒜 3瓣
淀粉 2勺 小葱 2根
干辣椒 1把 豆瓣酱 1勺

香辣回锅藕片的做法

迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解1

步骤1

藕、蒜、淀粉、干辣椒、豆瓣酱等备料
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解2

步骤2

藕去皮,切薄片
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解3

步骤3

蒜切末,葱切葱花
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解4

步骤4

藕片沸水焯水2分钟
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解5

步骤5

盛出过凉水,沥干备用
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解6

步骤6

将藕片表面均匀沾上淀粉
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解7

步骤7

锅中热油,小火煎藕片
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解8

步骤8

煎到表面起泡
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解9

步骤9

将煎好的藕片盛出备用
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解10

步骤10

重新热锅,倒入少许油,爆香蒜末
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解11

步骤11

加入一大勺豆瓣酱翻炒至出红油
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解12

步骤12

炒出红油后,加干辣椒同炒
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解13

步骤13

倒入煎好的藕片,翻炒均匀
迷迭香:香辣回锅藕片的做法图解14

步骤14

赶紧开动吧!

香辣回锅藕片的烹饪技巧

干辣椒不能煸炒太久,不然会很呛人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-19

你当前的位置:豆果美食 > 迷迭香:香辣回锅藕片

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 迷迭香:香辣回锅藕片的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活