麻辣螺丝青鱼头

精品
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最近食欲不好,突然想吃点重口味,那就来个麻辣鱼头吧!

麻辣螺丝青鱼头的用料

螺丝青鱼头 1000g 辣椒 10颗左右
花椒 葱姜蒜
酱油 生抽

麻辣螺丝青鱼头的做法

麻辣螺丝青鱼头的做法图解1

步骤1

菜市场买的新鲜鱼头,让人剖开弄干净,忘拍照了!油锅烧热,放油,稍微多些,怕小了粘锅,二遍煎黄!
麻辣螺丝青鱼头的做法图解2

步骤2

放花椒辣椒,这样不会煎糊。煎黄后可放盐二勺,黄酒去腥,醋几滴,生姜,蒜,辣椒!酱油,这时要开小火,少量糖,这样汤会绸一些!
麻辣螺丝青鱼头的做法图解3

步骤3

根据个人口味决定多辣
麻辣螺丝青鱼头的做法图解4

步骤4

放水淹到鱼,大米烧开5分钟,转中伙5分钟,转小伴20分钟!
麻辣螺丝青鱼头的做法图解5

步骤5

最后加生抽起鲜,因为没放味精用生抽代替的!爱吃香菜的可以放些上面!尝尝味道,真不错,这种麻我能接受!看上去还不错,朋友们你们学会了吗?

麻辣螺丝青鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-20

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