南瓜戚风——长帝焙Man试用

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烘焙最幸福的事情之一，便是用当季食材，做出多种美味。南瓜上市，看到菜市场金灿灿的南瓜，立马想到了南瓜戚风。用长帝焙man CRTF32K烤制，温度很稳定，上色也漂亮极了。

南瓜戚风的用料

鸡蛋 4个 低粉 90克
牛奶 25克 盐 少许
去皮南瓜 140克 糖 45克
玉米油 60克 柠檬汁 少许

南瓜戚风的做法

南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解2

步骤2

把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解3

步骤3

加入蒸熟的南瓜，彻底切拌均匀；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解4

步骤4

筛入低粉；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解5

步骤5

蛋清里加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解6

步骤6

把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊，切拌均匀；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解7

步骤7

把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀，倒入模具；
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱，长帝焙man CRTF32K上下管150度60分钟。
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解9

步骤9

出炉震掉热气倒扣晾凉脱模
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解10

步骤10

组织也超好
南瓜戚风——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法图解11

步骤11

金灿灿的，秋天的颜色

南瓜戚风的烹饪技巧

1.具体时间温度请参考自家烤箱； 2.因南瓜含水量不同，可以酌情增减牛奶； 3.我买的南瓜挺甜的，糖就没放那么多，可以根据自己口味适量增减糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 戚风蛋糕 蛋糕 亲友聚餐

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