6寸苹果派

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这个中秋今天才算是过完了，明天我和小朋友都各自要就绪在自己的岗位上，我开始上班，小朋友则上幼儿园。今天下午也算是在高铁和汽车上度过的，为了去与宝爸过个团圆的中秋节，我和小朋友就辛苦点在路上奔波了。 自从给小朋友看了白雪公主做苹果派的故事后，小朋友玩玩具的时候还是会想起要做苹果派的，恰巧宝爸没有吃过我做的苹果派，之前做过8寸配方的，那这次我就做个6寸的让宝爸也尝尝鲜

苹果派的用料

苹果 2个 低筋面粉 180g
黄油 80g+20g 盐 2g
白砂糖 20g+40g 鸡蛋 1个
淀粉 20g 清水 100ml
柠檬汁 10ml

苹果派的做法

6寸苹果派的做法图解1

步骤1

准备好材料
6寸苹果派的做法图解2

步骤2

面粉过筛后倒入面包机里加入黄油，按和面键
6寸苹果派的做法图解3

步骤3

搅拌至松散即可
6寸苹果派的做法图解4

步骤4

苹果去皮切块后放入锅中加入40g白砂糖煮，煮的时候有大量水分（可以把这多余的苹果汁倒出来，用来倒入面粉派皮中）
6寸苹果派的做法图解5

步骤5

再在面粉里倒入苹果汁和20g白砂糖，继续让其搅拌
6寸苹果派的做法图解6

步骤6

待水分完全炒至蒸发干了就挤入柠檬汁，加入盐搅拌均匀
6寸苹果派的做法图解7

步骤7

然后倒入水淀粉和20g黄油搅拌均匀
6寸苹果派的做法图解8

步骤8

无需过度搅拌，拌均即可，以免起筋，然后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时
6寸苹果派的做法图解9

步骤9

取出松弛好的面团用擀面杖擀平
6寸苹果派的做法图解10

步骤10

然后将擀平的派皮放入6寸模具中，铺好后用擀面杖在模具上压一下
6寸苹果派的做法图解11

步骤11

再用滚刀在派皮边缘处切出花纹，用叉在派皮上戳洞
6寸苹果派的做法图解12

步骤12

把煮好的苹果派馅放入盘中放凉
6寸苹果派的做法图解13

步骤13

把刚才派皮做剩的边缘用擀面杖擀平，利用抹刀和滚刀切出长条
6寸苹果派的做法图解14

步骤14

在盘中放入苹果馅，然后编织好（编法见我的8寸苹果派菜谱
6寸苹果派的做法图解15

步骤15

烤箱预热后放入烤箱中220摄氏度烤30分钟
6寸苹果派的做法图解16

步骤16

出炉
6寸苹果派的做法图解17

步骤17

香酥酸甜好吃
6寸苹果派的做法图解18

步骤18

切块
6寸苹果派的做法图解19

步骤19

好吃看得见

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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