五香焖猪手

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猪手是我家常驻菜色，各种做法都有，这次来个五香焖的，还加了点家乐浓汤宝，味道真的很好

五香焖猪手的用料

猪手 3个 冰糖 25克
家乐浓汤宝 半盒 料酒 20克
酱油 15克 食用油 适量
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 花椒 3克
藤椒 3克 姜片 3片
干辣椒 10个

五香焖猪手的做法

五香焖猪手的做法图解1

步骤1

猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟
五香焖猪手的做法图解2

步骤2

倒掉血水，冲洗干净，准备好所有材料，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
五香焖猪手的做法图解3

步骤3

大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒
五香焖猪手的做法图解4

步骤4

直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
五香焖猪手的做法图解5

步骤5

倒入猪手翻炒均匀上色
五香焖猪手的做法图解6

步骤6

加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，倒入所有香料翻炒至出香气，倒入浓汤宝翻匀
五香焖猪手的做法图解7

步骤7

加入没过猪手的水，放入辣椒干和料酒，盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟
五香焖猪手的做法图解8

步骤8

汁液收的差不多后就可以出锅了
五香焖猪手的做法图解9

步骤9

成品

五香焖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 酱香味 香 焖 红烧

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