糖醋里脊

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酸甜美味，外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里，几乎都有它的身影，也是我出门吃饭必点的一道菜。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，让人食欲大开，酸的可口，甜而不腻，真是百吃不厌。

糖醋里脊的用料

里脊 300g 番茄酱 2大勺
蛋清 1个 面粉 100g
黑胡椒 适量 盐 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

先准备好食材，里脊切成均匀的长条状
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

油烧7-8分热是下锅炸吧，不要全部倒进去，容易粘在一块
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

另起一锅放油，加入番茄酱小火炒匀
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

倒入炸好的里脊肉，不断翻炒，使里脊肉都裹上番茄酱就可以出锅啦
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

出锅时可以撒一点芝麻

糖醋里脊的烹饪技巧

面粉糊中的面粉也可以用淀粉，或者二者混合；面粉搅成糊状，不能太干，如果太干的话可以加点水；我的微信公众号号 暖夫生活，吃货们来关注吧；最后出锅时也可以撒一点芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 暖夫生活 编写，未经授权不得转载

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