爆炒香辣蟹

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香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。

爆炒香辣蟹的用料

螃蟹 3只 大葱 1段
姜 适量 辣椒酱 1勺
蒜 3瓣 香菜 适量
酱油 3勺 辣椒 5个

爆炒香辣蟹的做法

爆炒香辣蟹的做法图解1

步骤1

准备好材料。
爆炒香辣蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
爆炒香辣蟹的做法图解3

步骤3

葱姜蒜辣椒准备好。
爆炒香辣蟹的做法图解4

步骤4

热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。
爆炒香辣蟹的做法图解5

步骤5

倒入酱油，倒入水。
爆炒香辣蟹的做法图解6

步骤6

入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
爆炒香辣蟹的做法图解7

步骤7

最后放入葱翻炒几下即可。

爆炒香辣蟹的烹饪技巧

螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 咸 家常菜 下酒菜

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