蜂蜜蛋糕

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小岩79
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蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蜂蜜 50g
细砂糖 40g 低筋面粉 100g
色拉油 20g 鲜奶 20g
盐 1/16

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋敲入无油无水的大盆。将全部砂糖和蜂蜜加入鸡蛋中。

步骤2

讲盆坐入温水中，用手动打蛋器将鸡蛋和蜂蜜等混合均匀。

步骤3

开启打蛋器至3档，大约6分钟，直至蛋液呈缎带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟才消失。

步骤4

用面粉筛讲一半的面粉筛入打发的蛋液中，然后用橡皮刮刀由底部向上翻起，，将面粉与蛋液粗略拌匀。开始180℃预热烤箱。

步骤5

再筛入剩下的面粉，继续用刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充分溶合，看不到颗粒装的面粉。注意时间不要太长。

步骤6

将沙拉油，鲜奶，盐在另一个盆内混合，用手动打蛋器搅拌至油水混合。

步骤7

取三分之一的蛋糕糊加入碗内与色拉油等拌匀。

步骤8

拌匀后再倒回剩下的三分之二蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀。注意控制时间。

步骤9

将拌好的蛋糕糊倒入模具中，8分满。

步骤10

烤箱温度，如用纸杯中层180℃，如用模具温度降低，20分钟。

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 小岩79 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 早餐

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