法式焦糖布蕾

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幸福就是，早上挥手说“再见”的人，晚上又平平常常地回来了，书包丢在同一个角落，臭球鞋塞在同一张椅下。——《目送》 ▼ 当你突然到来的时候，我带着高兴和惊喜摸摸肚子，说了声：爸妈欢迎你！妈妈爱给你听音乐，爸爸下班回家总爱隔着肚皮给你讲故事。 ▼ 10个月的时间说长不长，说短不短。对你的降临爸妈还有些紧张。听见你哇的一生，我知道余生我要陪你走的路很长很长，我们慢慢来！ ▼ 从100天到1岁，从1岁到3岁。你肯定不知道我偷偷地跟你说了好多情话。我爱你从头到脚，我爱你调皮疯闹，我爱你懂事乖巧，我爱你天真微笑。 ▼ 3岁后的你语言很丰富，动作很欢快，想法很奇特。而我们总给你买不同款式的衣裳，讲有趣而又古怪的故事，带你参加感兴趣的活动，为你做最爱的焦糖布蕾！让你的生活更甜蜜！

法式焦糖布蕾的用料

蛋黄 3个 牛奶 200克
淡奶油 100克 香草精 3滴
细砂糖 25克

法式焦糖布蕾的做法

法式焦糖布蕾的做法图解1

步骤1

1.准备好所有材料
法式焦糖布蕾的做法图解2

步骤2

2.牛奶、淡奶油、糖混合
法式焦糖布蕾的做法图解3

步骤3

3.加入香草精，一并放入奶锅，小火煮至沸腾
法式焦糖布蕾的做法图解4

步骤4

4.蛋黄打散
法式焦糖布蕾的做法图解5

步骤5

5.将煮沸的奶液冲入蛋黄中，边冲边搅拌，直到所有奶液倒完。
法式焦糖布蕾的做法图解6

步骤6

6.蛋奶液过筛2遍，把表面的泡沫都撇干净，做到没有一点泡沫的柔滑
法式焦糖布蕾的做法图解7

步骤7

将蛋奶液轻轻倒入布丁模具，8分满
法式焦糖布蕾的做法图解8

步骤8

轻轻盖上盖子，不要拧紧。将布蕾放入烤盘，在烤盘内倒入水，放入预热好的烤箱中层，150度烘烤约50分钟
法式焦糖布蕾的做法图解9

步骤9

.烤好的布蕾放凉后，密封放入冰箱冷藏3小时以上。吃之前在表面撒上适量的细砂糖，用喷枪噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可！
法式焦糖布蕾的做法图解10

步骤10

成品

法式焦糖布蕾的烹饪技巧

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创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 一块烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 甜 烤 西点

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