秋之初【肉沫小白菜】

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营养又健康的荤素搭配来啦～以前上学的时候特别喜欢吃学校附近一家饭店的肉沫茼蒿，吃久了茼蒿的味道想换换其他蔬菜，所以后来就自己做各种肉沫泼青菜，小白菜就是其中的一种，秋天到了，正是小白菜收获的季节，就让新鲜又美味的小白菜尽情的在你的舌尖上跳舞吧～

肉沫小白菜的用料

小白菜 500g 猪肉 150g
小葱 1根 生抽 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
玉米淀粉 20g

肉沫小白菜的做法

秋之初【肉沫小白菜】的做法图解1

步骤1

首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解2

步骤2

猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解3

步骤3

锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解4

步骤4

焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解5

步骤5

下面开始炒肉沫了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解6

步骤6

再加入切好的小肉粒～
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解7

步骤7

翻炒肉粒到颜色变浅发白～
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解8

步骤8

然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解9

步骤9

倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的粘稠，只要冒小泡泡就立即关火。
秋之初【肉沫小白菜】的做法图解10

步骤10

炒好的肉沫淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～

肉沫小白菜的烹饪技巧

小白菜焯水的时候记得要在水里加盐和几滴油哦，这样小白菜的颜色更鲜绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

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