玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱

精品
4.0万 浏览 820 收藏
收藏
点妈爱烘焙
点妈爱烘焙 点妈爱烘焙
＋ 关注

玉米火腿辫子面包

玉米火腿辫子面包的用料

高筋面粉 200克 奶粉 6克
纯牛奶 20克 水 65克
蛋黄 40克 细砂糖 36克
黄油 24克 酵母 3.5克
盐 3.5克 玉米粒 80克
火腿丁 60克 马苏里拉芝士 30克
沙拉酱 30克 香葱 适量
蛋液 适量

玉米火腿辫子面包的做法

玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解1

步骤1

先放液体后放粉类的顺序，水-牛奶-蛋黄-细砂糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母按顺序倒面包机里。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解2

步骤2

启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解3

步骤3

30分钟后面团表面变的光滑，桶内也变的干净无面粉。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解4

步骤4

用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解5

步骤5

放入室温软化好的黄油。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解6

步骤6

启动面包机菜单键和面程序，系统默认30分钟。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解7

步骤7

30分钟后面团表面变得非常光滑。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解8

步骤8

轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解9

步骤9

把面团取出滚成圆球形。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解10

步骤10

放入桶内，盖上保鲜膜，启动面包机菜单键发酵程序。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解11

步骤11

发酵60分钟左右，面团是原先的2倍大即可。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解12

步骤12

用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解13

步骤13

把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解14

步骤14

分割成15等份
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解15

步骤15

滚圆
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解17

步骤17

取一份用擀面杖，擀成宽椭圆形。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解18

步骤18

翻面后压薄底边
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解19

步骤19

由上往下卷成长条，收口捏紧。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解20

步骤20

将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条一组。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解21

步骤21

编成三股辫
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解22

步骤22

依次全部做好后，放入烤盘中。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解23

步骤23

送入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解24

步骤24

38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解25

步骤25

将馅料中的原材料混合均匀备用
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解26

步骤26

发酵好后，轻轻的在面包上刷上一层蛋液。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解27

步骤27

撒上适量的馅料。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解28

步骤28

挤上沙拉酱，撒上葱花。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解29

步骤29

放入已预热好的烤箱中层，上下火180度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解30

步骤30

成品
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解31

步骤31

成品
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解32

步骤32

成品
玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法图解33

步骤33

成品

玉米火腿辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 点妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜面包 面包 烘焙 烤 甜

玉米火腿辫子面包的其他做法更多

玉米火腿辫子面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

玉米火腿辫子面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 34 玉米火腿辫子面包--长帝焙Man烤箱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活