牛肉翡翠银丝

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清清爽爽的绿豆芽配上鲜嫩的牛肉一起拌炒，色泽漂亮看起来都胃口大开。一端上桌秒光的节奏，非常美味。

牛肉翡翠银丝的用料

牛肉 100克 绿豆芽 150克
红辣椒 少许 韭菜 适量
盐 3克 油 适量
蚝油 1汤匙 淀粉 少许
香油 少许 酱油 少许
鸡粉 少许

牛肉翡翠银丝的做法

牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

绿豆芽、辣椒、韭菜梗
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

牛肉洗净切丝
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

韭菜梗洗净切段，辣椒切丝
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

绿豆芽摘洗好，沥干水
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒3分钟左右
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

盛起，放一旁备用
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

炒至绿豆芽软透，调入蚝油
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀
牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

成品图

牛肉翡翠银丝的烹饪技巧

食尚小贴士：牛肉提前腌制入味，先将牛肉炒好后盛出，最后倒入拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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