海鲜炒粉丝┃威厨艺

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我在外面尝过山珍海味，还是敌不过你为我煮的一碗面。些许小鱿鱼及蛤蜊，配以清爽米粉，即成一碗心意之面。使用美思工房威捷朗三层不锈钢炒锅，可使海鲜快熟不耗时，牢牢锁住肉质鲜嫩和营养。

海鲜炒粉丝的用料

干粉丝 2块 新鲜小鱿鱼 8只
蛤蜊 20个 胡萝卜 1小段
芹菜 100克 蚝油 料酒
生抽 料酒 盐 料酒
料酒 料酒

海鲜炒粉丝的做法

海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解1

步骤1

米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解2

步骤2

芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解3

步骤3

锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解4

步骤4

倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解5

步骤5

倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
海鲜炒粉丝┃威厨艺的做法图解6

步骤6

放一些鸡精调味、鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅

海鲜炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 威厨房 编写，未经授权不得转载

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