小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇的用料

整鸡 1只 蘑菇 1碗
粉条 1把 油 3勺
盐 1勺 葱 1颗
姜 1块 花椒 1勺
八角 4颗 生抽 3勺
老抽 3勺

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

整鸡一只去内脏，去毛洗净
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

剁成小块沥干水分备用
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

蘑菇用清水浸泡半小时，反复冲洗干净泥沙
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

加入鸡块，淋入料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入适量水大火烧开撇去浮末
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

加入蘑菇大火烧开转小火煮四十分钟
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

加入泡软的粉条撒适量盐大火烧开转小火炖煮至粉条软烂（大约十五到二十分钟根据粉条的粗细选择时间）中间要不断的搅拌避免粉条糊锅。
小鸡炖蘑菇#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

美味的小鸡炖蘑菇超级下饭，宴客家常必备

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

1.整鸡去除内脏拔干净毛洗净剁成小块可以冷水入锅炒入血末个人不喜欢焯，根据个人口味选择。2.蘑菇要浸泡后反复清洗干净。3.加入粉条以后要不断的搅拌避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 香

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