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家烧鳎目鱼
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我最喜欢吃鱼，自然做鱼也成了我的拿手菜，宴客少不了鸡鸭鱼肉，鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。
烧鳎目鱼的做法
步骤1
我的鳎目鱼比较大，一分为二了，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的。洗干净。
步骤2
葱姜蒜，辣椒，八角，花椒备好。
步骤3
一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺酱油。1大勺料酒料酒，适量盐调匀。
步骤4
为了更好的入味如果鱼大可以在鱼身上划口便与入味。
步骤5
粘上面粉。
步骤6
油烧热，煎鱼。
步骤7
煎至两面金黄色。
步骤8
锅里留底油烧热下葱姜蒜，辣椒，花椒，八角。
步骤9
把煎好的鱼摆进锅里，烹入调料。
步骤10
加入和鱼齐平的水。大火烧开转小火烧10几分钟。
步骤11
汤汁收的剩一点儿时就可以了。有一点儿汤汁好吃。
步骤12
家常做法的鳎目鱼，好吃。
步骤13
撰写制作步骤烧鳎目鱼的烹饪技巧
如果是小一点儿的鱼直接整条就可以，我的比较大锅子烧不下所以分开了。鳎目鱼有的地方叫比目鱼，有人喜欢撕去皮也是可以的，我有时做也会把黑色一面皮撕去。这个烧鱼的方法适合与各类鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-27
©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
小黠大痴
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