奶黄馅老婆饼

精品 独家
33.7万 浏览 2958 收藏
收藏
云的美食厨房
云的美食厨房 云的美食厨房
＋ 关注

猪油做的酥皮好好吃噢！

奶黄馅老婆饼的用料

奶黄馅：普通面粉 30g 食用油 30g
牛奶 50g 白糖 100g
鸡蛋 2个 水油皮：猪油 30g
白糖 15g 水 60g
普通面粉 130g 油酥皮：面粉 150g
猪油 80g

奶黄馅老婆饼的做法

奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

奶黄馅做法：面粉、食用油、牛奶、白糖、鸡蛋都加碗里搅匀
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

把水烧开后上锅蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一次
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

水油皮、油酥皮分别揉成团用保鲜膜包好静置十分钟
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

把水油皮和油酥皮都搓成同等大小的圆球
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

水油皮压扁，把油酥皮包住
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

封口朝下放置
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

用面杖擀成长条
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

从上往下卷好，重复一次，整个过程一共三次
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

长条对半切
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

手掌摁瘪，擀面杖擀宽，把奶黄馅放中间包好，封口朝下，稍微压平一些
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

用刀划几道，刷上提前准备好的蛋黄液（蛋黄液里加少许的白糖）
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

表面撒上少许白芝麻
奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法图解13

步骤13

烤箱180提前预热，烤20分钟左右，表面金黄即可（具体温度视自家烤箱决定）

奶黄馅老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 甜 小吃 香 烤

奶黄馅老婆饼的其他做法更多

奶黄馅老婆饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶黄馅老婆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 奶黄馅老婆饼＃宴客拿手菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活