凉拌毛肚

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同学从四川老家带来的毛肚，她推荐凉拌或者下火锅，最近不想吃火锅，试着凉拌吧

凉拌毛肚的用料

毛肚 300g 大蒜 3块
辣椒面 2勺 生抽 2勺
花椒油 0.5勺 盐 0.3勺

凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

解冻后的毛肚。
凉拌毛肚#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

蒜切碎，朝天椒切圈，香菜切段。
凉拌毛肚#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

水烧开后下毛肚，迅速捞起，大概5秒钟左右，老了就不好吃。
凉拌毛肚#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

辣椒圈、蒜蓉、辣椒面，一点点盐、生抽、花椒油都倒进碗里。
凉拌毛肚#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

橄榄油烧八分热，浇上，拌开。欧啦，好吃！毛肚刚刚好，不老，有嚼劲！

凉拌毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载

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