不输布歌东京的抹茶布丁和巧克力布丁
我以前一直买布歌东京的布丁吃,现在想想还挺贵的,可能还不如自己做的健康,家里有很多同款的布丁杯,用来做布丁再好不过了,简单方便又好吃,不想出门的话,自己在家一小时左右就可以吃到超美味的布丁啦!
巧克力布丁的做法
步骤1
吉利丁片用冰水泡软,我发现先用冰水泡软后,再放入有点温度的水里面可以迅速软化达到自己想要的效果,然后挤干水分备用。
步骤2
牛奶里面加入白砂糖,煮到白砂糖融化,离沸腾还有一点距离,关火自然冷却一下。
步骤3
加入沥干水份软化的吉利丁片,用打蛋器搅拌均匀直到完全融化在牛奶液里面。
步骤4
抹茶粉里面倒入少量牛奶吉利丁液,用打蛋器搅拌均匀;同理,可可粉里面也是这样的哦!我是各一半的量!
步骤5
然后将剩下的牛奶吉利丁液倒入搅拌均匀,抹茶的和可可的都要这样搅拌均匀哦!
步骤6
筛入布丁杯里面,这个配方是抹茶、可可各两个布丁杯的量哦!盖上保鲜膜放入冰箱冷冻45分钟左右,凝固即可。
步骤7
真的特别好吃,爽滑Q弹,不比布歌东京的差哦!
巧克力布丁的烹饪技巧
吉利丁片一定要完全溶于牛奶液中哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-29
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