泰式无骨凤爪:万物皆有裂痕
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黄佟佟说,很多年前,有一个叫科恩的老男人唱过一首歌,歌里有这么一句歌词:万物皆有裂痕,可正因为那样,阳光才得以照进来。
也是呢,万物都有裂痕,我们才得以能够被风吹雨打仍然茁壮成长,就像,就像去了骨的凤爪,才更加入味、好吃!
泰式无骨凤爪的做法
泰式无骨凤爪的烹饪技巧
用冰水这一步骤很重要,保持爽脆口感,也容易去骨。多腌一会儿,使凤爪入味也是另一个必不可少的步骤。用了红辣椒油,使凤爪更辣更上色。
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创建时间:2016-09-29
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