简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）

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麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。 喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上十几分钟就可以做出超级美味的人气串，而且这次做的是养生壶来版，学生党也可以轻松做出。

自制麻辣烫的用料

鹌鹑蛋 适量 肉丸 适量
鱼豆腐 适量 包心丸 适量
香菇 适量 莴笋 适量
西兰花 适量 豆瓣酱 2汤匙
辣椒油 1汤匙 大骨浓汤 1汤匙
酱油 1汤匙 干辣椒 1把
花椒 1把 姜 1片
蒜瓣 2个

自制麻辣烫的做法

简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解1

步骤1

材料备好。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解2

步骤2

调料备好
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋洗干净放入养生壶里，注入800ml清水，养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解4

步骤4

自动进入程序将鹌鹑蛋煮熟。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋去皮串好，其余的肉和菜分别洗干净串好。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解6

步骤6

将豆瓣酱、辣椒油、大骨浓汤、酱油、干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣放入养生壶，注入1000ml热水。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解7

步骤7

选择6的“火锅”功能。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解8

步骤8

自动进入程序煮开后再煮10分钟，让麻辣烫汤汁煮出味道。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解9

步骤9

然后放入穿好的肉和菜。
简易版人气串【麻辣烫】（养生壶版）的做法图解10

步骤10

几分钟后，肉菜串煮熟后捞起放入碟中即可开吃。

自制麻辣烫的烹饪技巧

1、如果觉得自己调麻辣烫汤汁麻烦可以买火锅底料更方便。 2、豆瓣酱很咸，可以不加盐。 3、有条件可以用炒锅把调料用油爆一下会更香。 4、用养生壶来制作麻辣烫非常方便，宿舍和公司都能胜任，有肉有菜吃得舒心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 川菜 中国菜 香 辣

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