栗子鸡块

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栗子香甜味美，有补肾健脾功效；鸡肉细嫩鲜美。滑爽味美的“栗子鸡块”，特别是在金秋时期不能错过。

栗子鸡块的用料

鸡 1只 栗子 适量
生姜 适量 大蒜头 3瓣
盐 少量 料酒 2汤匙
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
白糖 15g 油 适量

栗子鸡块的做法

栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

栗子放入热水里煮4-5分钟，煮完后倒入冷水里放凉，剥壳。
栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

鸡切成块放入冷水里放姜片焯水。
栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

鸡焯水后用清水洗净，油锅大火烧热，下生姜片、拍扁的大蒜头，小火炒香后倒入鸡块，转中火，倒入料酒翻炒2、3分钟。
栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

倒入白糖、生抽、老抽，栗子翻炒均匀。
栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

倒入开水中小火煮25分钟（中间要用铲子翻两下），最后用大火收汁。
栗子鸡块#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

成品。

栗子鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
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