红烧肉丸

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小八戒哥哥
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红烧肉丸的用料

五花肉 500g 盐 适量
小葱 适量 姜 适量
料酒 适量 青红菜椒 100g
大蒜 适量 生粉 100g
豆瓣酱 50g 香菜 适量
香醋 适量 香油 适量

红烧肉丸的做法

红烧肉丸的做法图解1

步骤1

精选五花肉一斤
红烧肉丸的做法图解2

步骤2

剁成肉泥备用
红烧肉丸的做法图解3

步骤3

姜、葱拍松泡入料酒中，放点盐，青红椒切小块备用
红烧肉丸的做法图解4

步骤4

将生粉、姜、葱汁放入，鸡蛋取蛋黄放入打匀
红烧肉丸的做法图解5

步骤5

用母指和食指挤压出肉丸，放入油锅

步骤6

初入油温为五成热，炸至金黄色出锅
红烧肉丸的做法图解7

步骤7

锅少许油，放入豆瓣酱炒香，放葱头蒜沫爆香，放入青红椒，加点水烧开倒入肉丸，淋香油和香醋勾水欠出锅，最后放点香菜点缀！一道香气扑鼻微辣味美的红烧肉丸呈现在你的眼前！

红烧肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 小八戒哥哥 编写，未经授权不得转载

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