香芋扣肉

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香芋扣肉的用料

五花肉 500g 香芋 一个
大蒜 一个 陈皮 少量
南乳 2块 蚝油 适量
酱油 适量 老抽 适量
柱候酱 适量

香芋扣肉的做法

香芋扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成一指宽的厚片，然后氽水。
香芋扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉捞起加少量老抽腌十分钟，香芋削皮切成方块，大小跟五花肉一样。
香芋扣肉的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，将五花肉和香芋分别放入油锅过油。
香芋扣肉的做法图解4

步骤4

大蒜切成粒，果皮泡开切成小块。将南乳，蚝油，酱油，柱候酱，盐，大蒜，果皮，一碗水调配成酱汁后到入五花肉和香芋中搅拌均匀。
香芋扣肉的做法图解5

步骤5

将五花肉和香芋相间放入深一点的盘子。(注意五花肉的皮是朝盘子底部的 )码好后将酱汁倒入盘中。
香芋扣肉的做法图解6

步骤6

上锅，中火炖大概九十分钟。
香芋扣肉的做法图解7

步骤7

将炖好的肉拿出来，用另一个盘子盖在上面然后把肉倒扣就可以啦。
香芋扣肉的做法图解8

步骤8

还可以加点香菜和青菜进行装饰。

香芋扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

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