秘制啤酒鸭

2.0万 浏览 30 收藏

啤酒鸭的用料

水鸭 半只 啤酒 500ml
老姜 2大块 青红椒 适量
八角桂皮 少量 花椒 适量
干辣椒 适量

啤酒鸭的做法

秘制啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块比较入味,放入辣椒葱姜蒜、生姜、八角桂皮各一个(本人不喜欢太多不然味道太大失去鸭子原来的味道)老抽、白糖腌制十五分钟左右,盐我没放先怕肉老
秘制啤酒鸭的做法图解2

步骤2

切青红椒和一根大蒜配色起锅前用的,放早了颜色不好看

步骤3

(抱歉此步骤忘记拍照片了)锅内放多点油倒入花椒爆香再加入腌制好的鸭肉翻炒加盐,煸出鸭肉的水分就可以加入啤酒了,刚好漠过鸭肉盖上锅盖大火煮开五分钟后转中火
秘制啤酒鸭的做法图解4

步骤4

水分快烧干前尝好味道加入蚝油、青红椒和大蒜翻炒一分钟,加鸡精起锅喽,口水流一地

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-03

你当前的位置:豆果美食 > 秘制啤酒鸭

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 秘制啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活