紫苏蒸湖蟹

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秋季螃蟹膏腴黄美，清蒸是最好的烹饪方法，在煮食螃蟹时，加入一些紫苏叶以解蟹毒，减其寒性，去其腥味，蒸好螃蟹更为鲜美！

紫苏蒸湖蟹的用料

湖蟹 4只 紫苏 6-7片
生姜 1小块 双鱼米醋 3勺
鲜酱油 1/2勺 糖 1/2勺

紫苏蒸湖蟹的做法

紫苏蒸湖蟹的做法图解1

步骤1

准备好材料
紫苏蒸湖蟹的做法图解2

步骤2

紫苏洗净放入锅中
紫苏蒸湖蟹的做法图解3

步骤3

放入适量水
紫苏蒸湖蟹的做法图解4

步骤4

加上篦子
紫苏蒸湖蟹的做法图解5

步骤5

湖蟹洗净放在篦子上蒸10分钟（大火）
紫苏蒸湖蟹的做法图解6

步骤6

生姜剁碎切成末，用1/2白糖腌制一会
紫苏蒸湖蟹的做法图解7

步骤7

加入1/2勺鲜酱油和3勺米醋，做湖蟹的蘸料
紫苏蒸湖蟹的做法图解8

步骤8

10分钟后湖蟹非常鲜香，趁热吃最为鲜美
紫苏蒸湖蟹的做法图解9

步骤9

成品

紫苏蒸湖蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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