黄桃酸奶挞

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学厨烘培达人-潶铯芼衣 Chefmade学厨 迷你活底挞盘(WK9037)

黄桃酸奶挞的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 20g
1g 蛋黄 10g
麦片 15g 黄油 30g
自制脱水酸奶 适量 黄桃 1个

黄桃酸奶挞的做法

黄桃酸奶挞的做法图解1

步骤1

黄油溶化,加入所有挞皮材料,混合成团
黄桃酸奶挞的做法图解2

步骤2

将面团放在两层保鲜膜中间,擀成薄薄的面片
黄桃酸奶挞的做法图解3

步骤3

将挞皮铺在派盘中,用手整理使其紧贴派盘,并用叉子叉些小孔防止烤时鼓起。将铺好挞皮的派盘送入冰箱冷藏15分钟
黄桃酸奶挞的做法图解4

步骤4

送入预热好的烤箱,中层上下火180度12分钟左右。出炉后待凉透脱模
黄桃酸奶挞的做法图解5

步骤5

挞中填入酸奶
黄桃酸奶挞的做法图解6

步骤6

再放上黄桃果粒,装饰上薄荷叶

黄桃酸奶挞的烹饪技巧

挞和派是西点中的一对孪生兄弟,经常傻傻分不清。不过还是有些小区别的,比如挞比较小,皮硬脆,大多饰以时令水果,而且通常无盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-05

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