牛肝菌脊骨汤

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牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。肉脊骨味甘、性微温，入肾经；具有滋补肾阴，填补精髓的作用。道汤肉脊骨酥烂入味，牛肝菌入口香味浓郁，极其鲜美可口。

牛肝菌脊骨汤的用料

肉脊骨 500克 牛肝菌 30克
葱 1段 姜 1块
八角 3粒 盐 适量

牛肝菌脊骨汤的做法

牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

主料。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

牛肝菌洗净，浸泡。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

肉脊骨焯出血沫。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

肉脊骨捞出，洗净。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

压力锅里放入葱、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

放入洗净的肉脊骨，压力锅上汽后煮25分钟。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

压力锅排气后加适量盐。
牛肝菌脊骨汤#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

享用吧！

牛肝菌脊骨汤的烹饪技巧

干牛肝菌泡发后一定要彻底清洗干净，否则会有很多沙土杂质，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一人食 二人世界 汤锅 咸

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