秋冬进补（白萝卜牛尾汤）

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牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！

白萝卜牛尾汤的用料

牛尾 400克 白萝卜 600克
枸杞 少许 料酒 2大勺
姜 3片 盐 适量

白萝卜牛尾汤的做法

秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解1

步骤1

准备好材料，萝卜去皮切成块。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解2

步骤2

牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解3

步骤3

锅里放水，放入牛尾和料酒。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解4

步骤4

倒入枸杞。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解5

步骤5

大火煮滚后小火煮一个小时。
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法图解6

步骤6

一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。

白萝卜牛尾汤的烹饪技巧

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。 牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

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分类： 煮 晚餐 午餐 早餐 香

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