爆浆芝士猪排－迷迭香

爆浆芝士猪排－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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这块大大的，肉质厚实的，流着芝士的猪排第一次出现在我面前时，我的眼睛就被它吸走了，迫不及待的抓起咬了一口，啊，此刻世间万物与我无关~

爆浆芝士猪排的用料

猪里脊肉 400g 鸡蛋 2个
芝士片 2片 面包糠 100g
胡椒粉 1勺 盐 1茶匙
淀粉 100g

爆浆芝士猪排的做法

爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解1

步骤1

里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解2

步骤2

里脊肉从1/3处下刀，切开不切断
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解3

步骤3

里脊肉翻过来竖切一刀，接着切开
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解4

步骤4

里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解5

步骤5

里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解6

步骤6

猪排裹蛋液，然后沾满淀粉
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解7

步骤7

裹上蛋液的猪排沾满淀粉
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解8

步骤8

将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解9

步骤9

夹好片状芝士的猪排沾蛋液
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解10

步骤10

裹上面包糠
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解11

步骤11

锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解12

步骤12

大约10分钟，煎至两面金黄即可
爆浆芝士猪排－迷迭香的做法图解13

步骤13

超有诱惑力的芝士猪排出炉！

爆浆芝士猪排的烹饪技巧

1. 里脊肉宽度应比片状芝士稍宽一些 2. 怕猪排炸不透可在炸到一半时将猪排切成两半继续下锅炸哦！ 更多精彩美食视频与菜谱，请关注微信公众号：迷迭香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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