自制凉拌鸡爪

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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 1斤 小红辣椒 8个
大蒜 2个 姜 1块
米醋 适量 生抽 适量
料酒 少许 芝麻香油 少许

凉拌鸡爪的做法

自制凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

首先将鸡爪洗干净 然后处理掉鸡爪指尖 。 切开！第一遍煮 冷水下锅煮开 主要去掉血水 不要煮太熟
自制凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

第二遍煮 冷水下锅煮熟 可以加点姜片去腥味
自制凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

煮熟后捞出 用凉白开或者矿泉水 冰水浸泡鸡爪。 稍后捞出沥干
自制凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

可以根据自己的口味 加些青瓜 海带 调制腌制
自制凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

根据个人口味 调料加入小紅辣椒 、米醋 、料酒（少许）、姜、蒜、生抽、芝麻油、盐、鸡精（少许）调制腌制
自制凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

腌制入味 密封放入冰箱冷藏 。就可以吃啦

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 Nanaff 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 锅具 炒锅 下饭菜

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