雪菜毛豆炒豆干

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简单快手的一道下饭菜,不论是配饭配粥还是拌面条夹馒头,都是光盘的节奏,即便是光口吃都是爽歪歪的。毛豆和豆腐干的搭配就是整盘子的植物蛋白的节奏。

雪菜毛豆炒豆干的用料

毛豆 1碗 雪菜 1包
豆腐干 10块 色拉油 3勺
大蒜子 3瓣 干辣椒 2颗
白砂糖 1茶匙 香油 1勺

雪菜毛豆炒豆干的做法

雪菜毛豆炒豆干的做法图解1

步骤1

毛豆 豆腐干用水冲洗干净
雪菜毛豆炒豆干的做法图解2

步骤2

毛豆用水焯熟,捞出备用,留小半碗煮豆水
雪菜毛豆炒豆干的做法图解3

步骤3

豆腐干切丁,大蒜子切片,辣椒切丁
雪菜毛豆炒豆干的做法图解4

步骤4

油烧热下蒜片 辣椒,小火炒香
雪菜毛豆炒豆干的做法图解5

步骤5

加入豆腐干煎香
雪菜毛豆炒豆干的做法图解6

步骤6

下雪菜转中火炒香
雪菜毛豆炒豆干的做法图解7

步骤7

下毛豆翻炒几下,加入小半碗煮豆水
雪菜毛豆炒豆干的做法图解8

步骤8

加入一勺糖提鲜
雪菜毛豆炒豆干的做法图解9

步骤9

翻炒至收汁
雪菜毛豆炒豆干的做法图解10

步骤10

加入一勺香油,关火拌匀
雪菜毛豆炒豆干的做法图解11

步骤11

装盘出锅

雪菜毛豆炒豆干的烹饪技巧

力和食欲下降; 5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松; 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用; 7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-08

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