豆豉油麦菜

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脆嫩嫩的油麦菜，加一勺豆豉辣酱，清淡之中又有了浓浓的酱香。豆豉是发酵食品，里面富含赖氨酸，炒菜时放一勺不但味道好，而且细水长流补充营养。用美亚炒锅省油，受热均匀。对于手劲小的女生来说，端起来很方便，而且清洗也方便。厨房里又添了一口好锅。

豆豉油麦菜的用料

油麦菜 一把 豆豉辣酱 一勺
植物油 适量 葱花 少许
盐 少许

豆豉油麦菜的做法

豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净，甩掉多余的水，切成寸段
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解2

步骤2

炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解3

步骤3

将一勺豆豉酱入锅中煸炒出香味
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解4

步骤4

油麦菜入锅中，快速翻炒变软
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解5

步骤5

根据口味加少许盐，翻炒均匀出锅
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解6

步骤6

清脆咸香
豆豉油麦菜＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃的做法图解7

步骤7

素菜也好吃

豆豉油麦菜的烹饪技巧

因为豆豉是咸的，所以盐要酌量添加； 油麦菜不宜炒太久，有一部分变软就要加盐，翻炒均匀就出锅，可保持清脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 快手菜

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