麻辣鸡豆腐

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普通的材料做出不一样的美味，喜欢的朋友不妨一试！

麻辣鸡豆腐的用料

豆腐 1块 鸡胸脯肉 200g
青，红椒 适量 大蒜 两瓣
豆瓣酱 少许 生抽，鸡粉 适量
蚝油 适量 水淀粉 少许
花椒粉 少许 高汤（开水） 适量
葱花 少许

麻辣鸡豆腐的做法

麻辣鸡豆腐的做法图解1

步骤1

用的是北豆腐，青红椒切粒，大蒜与葱花切末，豆瓣酱忘拍了。
麻辣鸡豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐和鸡胸脯肉分别切成大小一致的块状。
麻辣鸡豆腐的做法图解3

步骤3

鸡肉内加入生抽和适量水淀粉抓匀上浆，腌制五分钟左右。
麻辣鸡豆腐的做法图解4

步骤4

腌制鸡肉的时候把豆腐放在沸水锅内，焯烫一分钟，倒入网篮中，沥干水分备用。
麻辣鸡豆腐的做法图解5

步骤5

锅内放油放入腌制好的鸡肉滑散至熟。
麻辣鸡豆腐的做法图解6

步骤6

盛出备用。
麻辣鸡豆腐的做法图解7

步骤7

锅内留底油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加入蒜末与青红椒炒香。
麻辣鸡豆腐的做法图解8

步骤8

倒入豆腐块和鸡肉，淋少许高汤或者开水，调入生抽，鸡粉，蚝油，水淀粉勾芡，出锅时撒上花椒粉及葱花炒匀即可。
麻辣鸡豆腐的做法图解9

步骤9

非常开胃的一道菜。

麻辣鸡豆腐的烹饪技巧

这里的红椒用的是剁椒，成品不是非常辣，适合家里的老人和孩子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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