丝瓜藕丁

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暴叔Gill
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酿丝瓜做完意犹未尽，糖藕多出那小段藕也想找辙消耗了。暴叔就是常常在多余食材里找配搭可能。反正这个CP的出现纯属偶然，万一火了，那是老天爷赏脸。

丝瓜藕丁的用料

丝瓜 1根 藕 小段
红薯粉丝 小把 炸肉条 适量

丝瓜藕丁的做法

丝瓜藕丁的做法图解1

步骤1

藕，做糖藕多余滴；炸肉条，瘦肉切薄片油炸后剪成的条，没有这个也无所谓；红薯粉丝，换成任何粉丝都OK；丝瓜，那就是丝瓜
丝瓜藕丁的做法图解2

步骤2

藕切丁
丝瓜藕丁的做法图解3

步骤3

温水浸泡后的粉丝铺在盘底，炸肉条洒在粉丝上。
丝瓜藕丁的做法图解4

步骤4

大蒜爆锅，丝瓜过遍油
丝瓜藕丁的做法图解5

步骤5

紧接着下藕丁，加盐，翻炒几下。这个行为完全是为了有点油水，不然太素了
丝瓜藕丁的做法图解6

步骤6

丝瓜和藕丁咸味炒匀后关火。丝瓜条夹起在粉丝和肉条上摊开，藕丁堆在中间
丝瓜藕丁的做法图解7

步骤7

中间再撒点洋葱，搁几个肉条
丝瓜藕丁的做法图解8

步骤8

隔水蒸8分钟
丝瓜藕丁的做法图解9

步骤9

蔬菜的水分和之前过油的油渗入粉丝，粉丝会很入味。炸肉条在水蒸以后，会变软，好嚼有韧劲。

丝瓜藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 炒 下饭菜

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