葱油蒸鸡

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煜琪麻麻
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小家庭很难一次吃完一只鸡，所以我基本分几个做法。这次是一鸡三吃，鸡腿做了糯米鸡，鸡身分两半，一半蒸，一半做汤。

葱油蒸鸡的用料

嫩鸡 半只 葱 2根
姜 一大块 盐 适量

葱油蒸鸡的做法

葱油蒸鸡的做法图解1

步骤1

新鲜鸡用半边就可以了，鸡腿做糯米鸡，另一半炖汤。
葱油蒸鸡的做法图解2

步骤2

鸡的两面抹少许盐，腌制20分钟。
葱油蒸鸡的做法图解3

步骤3

大块姜切片，葱段切丝。
葱油蒸鸡的做法图解4

步骤4

把鸡放盘里，上面盖上姜丝，葱丝
葱油蒸鸡的做法图解5

步骤5

锅里多加水，等锅上汽，放入鸡，中火，蒸20分钟，到时间后，关火焖10分钟。
葱油蒸鸡的做法图解6

步骤6

鸡出锅，斩好码盘，在盘里蒸出的汤汁放点盐，我喜欢放两勺酱油。
葱油蒸鸡的做法图解7

步骤7

放上葱丝，锅烧热两勺油，浇在葱上，就做好了。
葱油蒸鸡的做法图解8

步骤8

成品图
葱油蒸鸡的做法图解9

步骤9

成品图

葱油蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 家常味 下酒菜

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