豆豉焖油豆腐

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豆腐是中国智慧的产物，有几千的历史，豆腐如今走遍全球，在国外，豆腐卖的特贵，然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合，一道美味的家常下饭菜。

豆豉焖油豆腐的用料

豆豉 10克 油豆腐 200克
红辣椒 100克 油 3ml
盐 2克 酱油 1ml
香葱 5克

豆豉焖油豆腐的做法

豆豉焖油豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；
豆豉焖油豆腐的做法图解2

步骤2

炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；
豆豉焖油豆腐的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；
豆豉焖油豆腐的做法图解4

步骤4

加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；
豆豉焖油豆腐的做法图解5

步骤5

放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；
豆豉焖油豆腐的做法图解6

步骤6

放盐、葱，炒均即可。

豆豉焖油豆腐的烹饪技巧

1.豆腐可以买油炸好的； 2.红辣椒选大个的不辣； 3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 咸鲜 家常味 午餐

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