炸番薯片

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炸番薯片,以前上学经常吃的街边小吃,外皮酥脆,里面的薯片香甜绵软,现在外面已经很少看到了,那就自己做吧!做法也十分简单,就是油炸食品容易上火,偶尔吃一下过过嘴瘾吧!

炸番薯片的用料

番薯 2个 鸡蛋 1个
面粉 适量 清水 适量
植物油 适量

炸番薯片的做法

炸番薯片的做法图解1

步骤1

准好食材,番薯洗净后,切片备用。
炸番薯片的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散。
炸番薯片的做法图解3

步骤3

加入适量清水搅拌均匀,水量鸡蛋的两倍左右。
炸番薯片的做法图解4

步骤4

加入适量面粉。
炸番薯片的做法图解5

步骤5

继续搅拌均匀,面糊的状态能让番薯片挂上浆就行,不要太稠,不然炸出来外皮就是软的。
炸番薯片的做法图解6

步骤6

把切片的番薯放到拌好的面糊里。
炸番薯片的做法图解7

步骤7

油锅里加油,烧至起沙眼小泡,七层热左右。
炸番薯片的做法图解8

步骤8

把裹上浆的番薯片放到油锅里,小火慢慢炸。
炸番薯片的做法图解9

步骤9

炸到金黄色,番薯片浮在油面上,就可以了,大约四,五分钟,主要看薯片的厚度。
炸番薯片的做法图解10

步骤10

捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了!

炸番薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-11

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