五香鹌鹑蛋

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天气一入秋，整个人都懒散的不得了，以前半夜饿了绝对起来弄个炒饭啊煮个面啊，现在晚上天气凉，饿了宁愿窝在被窝里啃个苹果吃个饼干凑合了，今天这个五香鹌鹑蛋，就是防止晚上肚子饿做的，一口一个，吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素，老少皆宜。。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 25个 盐 5克
八角 2-3个 桂皮 一根
香叶 2-3片 草果 2-3个
冰糖 10克 老抽 25ml
干红辣椒 3个 香葱 1把

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗干净煮熟，煮熟后泡在凉水里
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

材料准备好
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮好的鹌鹑蛋按压，皮压破但是不要剥掉，这样后续更入味
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

所有材料加入电饭煲，加入适量水，放进鹌鹑蛋，没有电饭煲什么锅都可以，小火煮半个小时
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

煮好后浸泡4-5小时入味后即可食用，我浸泡了一夜
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋已经入味了，咸香可口。。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

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