芝麻酱烧饼

芝麻酱烧饼

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营养师蓝冰滢
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小时候要说我们家谁烙饼烙的最好吃，那我大姑说第二没人敢说第一，也不知怎么的，我妈在家就是弄不出大姑的味道。 记得小时候最喜欢吃甜的，但是糖吃多了坏牙，大姑就自己给我烙糖饼吃，调好的芝麻酱在加上香甜的红糖，外面焦焦脆脆的，里面香香甜甜的。小的时候一次能吃好多呢！ 后来长大了，吃的也就少了，大姑还是没改了喜欢烙这个毛病，就自己开了家小店，就是这样一张张的卖，一分分的攒，给我表哥买了婚房。现在在吃糖饼，总能回想起小时候那段生活虽然苦，但是却又幸福的时光。

芝麻酱烧饼的用料

面粉 200g 芝麻酱 40g
红糖 50g 清水 140g

芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

面粉中放入适量清水，和成面团，面团饧发20分钟左右
芝麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

案板上铺上面粉，放上饧好的面团，擀成大片，上面抹上调好的芝麻酱，用边角抹匀
芝麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

面饼上撒上适量红糖和面粉后，从一边卷成卷，最后封住口
芝麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

卷好的面饼分成两份，取其中一份两边封住口，压扁，擀成饼
芝麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

锅烧热放入面饼，适当翻转防止粘锅，一面煎至焦黄后翻面，倒入食用油
芝麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

晃动使油均匀的铺在面饼上，来回翻面直至两面都均匀的凃上食用油，煎至两面金黄即可

芝麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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